Sopa de Pedra (Steensoep)

Sopa de Pedra (Steensoep)

Sprookje over delen: de soepsteen

Er was eens een dorpje waar de mensen heel arm waren.
Ze hadden niets, bijna geen eten, geen land, niets.
Maar op een dag kwam een vreemdeling in het dorp.
Hij klopte aan bij een hutje, waar een paar gezinnen zaten.
‘Mag ik binnenkomen?’ vroeg hij, ‘heeft u iets te eten voor me?’
‘Komt u maar binnen’, zeiden de mensen.
‘Maar eten hebben we niet’. Wij zijn arm.’
‘Dan zal ik soep maken,’ zei de vreemdeling.

Hij haalde een steen uit zijn zak en legde die in een pan.
 ‘Van een steen soep maken?’ lachten de mensen.
Het is een bijzondere steen, een soepsteen’ zei de man.
Verbaasd keken de mensen, hoe de man water liet koken.
‘Zo, nu nog ’n beetje zout erbij.’
De vrouw haalde zout uit de kast en zei:
‘Ik heb ook nog een laurierblaadje.’
‘Doe het er maar in,’ zei de man. ‘Nu nog ’n stukje vlees.’
‘Wacht’ zei de buurvrouw ‘ik heb nog een stukje vlees.’
Ze haalde het en bracht ook nog wat worteltjes uit haar tuintje mee.
‘Nu nog een ui en wat prei’, zei de man. ‘Die heb ik nog thuis, zei de buurman. ‘ En ik heb nog wat bonen,’ zei een ander.
Zo haalde iedereen thuis iets en de soep werd heerlijk!
‘De soep is klaar,’ zei de man. ‘Er is genoeg voor iedereen!
Iedereen smulde. Zo heerlijk was de soep.
Toen alles op was, wilde de vreemdeling weggaan.
‘Neem uw soepsteen mee,’ zeiden de mensen.
‘Die mogen jullie houden,’ zei de man.
‘Daarmee kun je nog duizend keer soep maken,
als je het maar op dezelfde manier doet.’

‘Het is een wondersteen!’ zeiden de mensen.
De vreemdeling lachte. Hij liep het dorp uit, de heuvels in.
Daar bleef hij stilstaan, zocht een mooie nieuwe steen
en liep fluitend verder.

 

Ingrediënten (vier personen):

• 1 liter rode bonen
• 1 zwarte chouriço
• 1 gewone chouriço
• 150 gram bacon
• 750 gram aardappelen
• 2 uien
• 1 laurierblad
• Koriander
• Zout en peper
• Een teentje knoflook
• 150 gram varkensoor in stukjes

Kook het water samen met de bonen, in stukjes gesneden varkensoor, bacon, ui, laurier en een teentje knoflook. Breng het geheel op smaak met zout en peper.Als de bacon en varkensoren gaar zijn voeg dan de in stukjes gesneden aardappelen toe. Als de aardappelen gaar zijn voeg dan de in plakjes gesneden chouriço toe en de steen en laat het geheel nog 5 minuten zachtjes koken.

AlineMatos

02/01/2011